Η καθημερινή δόση καλής υγείας σε ένα μόνο γλυκό ρόφημα! Εδώ θα μάθεις πώς θα πάρεις εύκολα και γρήγορα όλα τα θρεπτικά στοιχεία των φρούτων και των λαχανικών με ένα χτύπημα του μπλέντερ.
Οι έντονοι ρυθμοί ζωής μπορεί να μη διευκολύνουν την πρόσληψη 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Γι’ αυτό οι χυμοί μπορούν να βοηθήσουν.
Υπήρχε μια εποχή που οι χυμοί ήταν η πιο μοντέρνα τάση για τους πλούσιους και τους διάσημους. Οι σταρ του Hollywood και οι πρωτοποριακοί γκουρού της υγείας έπιναν τους χυμούς σα να εξαρτιόταν από αυτούς η ζωή τους. Πριν το καταλάβουμε, όλος ο κόσμος μιλούσε για τους χυμούς. Γιατί όμως;
Πάνε χρόνια από τότε που η τρέλα για τους χυμούς φιγουράριζε στα εξώφυλλα των περιοδικών υγείας και ευεξίας. Οι χυμοί εξακολουθούν όμως να χαίρουν υψηλής εκτίμησης. Και όχι άδικα. Αυτός ο οδηγός θα σου δώσει όλες τις αποδείξεις γι’ αυτές τις πηγές δύναμης και θα σε βοηθήσει να επωφεληθείς έως και από το… κουκούτσι!
Τι είναι οι χυμοί;
Οι χυμοί συχνά συγχέονται με τα smoothies. Και τα δύο είναι εξαιρετικά θρεπτικά, αλλά υπάρχει μια σημαντική διαφορά. Τα smoothies προετοιμάζονται κανονικά σε μπλέντερ και σερβίρουν όλο το εδώδιμο τμήμα των φρούτων και των λαχανικών, μαζί με κουκούτσια και σπόρους.
Ένας αποχυμωτής έχει σχεδιαστεί για να διαχωρίζει τον χυμό από τη σάρκα. Η σάρκα απορρίπτεται και μόνο ο χυμός καταναλώνεται. Αν και η σάρκα είναι ένα υγιές τμήμα του φρούτου, είναι επίσης αδιάλυτη ίνα: ιδανικό γι’ αυτούς που απαιτούν αυξημένη πρόσληψη ινών για παθήσεις όπως η δυσκοιλιότητα, αλλά όχι και τόσο ιδανικό γι’ αυτούς που υποφέρουν από χαλαρές κινήσεις του εντέρου. Ο χυμός στην πιο αγνή του μορφή (χωρίς τη σάρκα) εξακολουθεί να περιέχει υψηλή ποσότητα φυσικής διαλυτής ίνας.
Ποια είναι τα οφέλη των χυμών;
Αυξάνουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών: Οι έντονοι ρυθμοί ζωής μπορούν να κάνουν την προετοιμασία 5 γευμάτων την ημέρα μια περίπλοκη υπόθεση. Αλλά με ένα γρήγορο χτύπημα στον αποχυμωτή, μπορείς να καταναλώσεις τη συνιστώμενη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών σε ένα ποτήρι.
- Αυξάνουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών: Οι έντονοι ρυθμοί ζωής μπορούν να κάνουν την προετοιμασία 5 γευμάτων την ημέρα μια περίπλοκη υπόθεση. Αλλά με ένα γρήγορο χτύπημα στον αποχυμωτή, μπορείς να καταναλώσεις τη συνιστώμενη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών σε ένα ποτήρι.
- Γρήγοροι και φορητοί: Αγωνίζεσαι να βρεις μια ισορροπία μεταξύ εργασίας/ προσωπικής ζωής; Προετοίμασε τον χυμό σου πριν φύγεις από το σπίτι και θα έχεις ένα έτοιμο θρεπτικό ρόφημα για όλη την ημέρα. Είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό για τις απογευματινές ώρες.
- Μειώνουν την πρόσληψη ινών: Οι χυμοί παρέχουν τα επιθυμητά επίπεδα ινών για αυτούς που πρέπει να τα περιορίσουν στη διατροφή τους, ενώ είναι ιδανικοί για όλους αυτούς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή παρόμοιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
- Περιέχουν φυσικά σάκχαρα: Νιώθεις κούραση; Είσαι στις δύσκολες μέρες του κύκλου; Ή μήπως ονειρεύεσαι σοκολάτα; Κάθε φορά που λαχταράς ένα σνακ με ζάχαρη, απλά «χτύπησε» ένα χυμό. Τα φυσικά σάκχαρα του χυμού θα σου δώσουν την ίδια ενέργεια με τη ζάχαρη, ενώ θα ζωντανέψουν τα επίπεδα ενέργειάς σου και θα σε αναζωογονήσουν χωρίς τα τεχνητά χημικά και σάκχαρα των επεξεργασμένων σνακ.
- Συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου: Ένα ποτήρι χυμού είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες που ωφελούν την υγεία, βελτιώνουν τις επιδόσεις και προλαμβάνουν τον καρκίνο (ειδικά αν πρόκειται για βιολογικά φρούτα και λαχανικά). Θα έπρεπε να τρως κιλά από φρούτα και λαχανικά στη φυσική τους μορφή για να καταναλώσεις την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
- Βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού: Μερικοί χρησιμοποιούν τη δίαιτα με χυμούς για αποτοξίνωση και καθαρισμό του σώματος από συσσωρευμένες τοξίνες και επιζήμια λιπαρά. Να θυμάσαι πάντα να ακολουθείς τις οδηγίες και να μην πίνεις χυμούς ποτέ για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Βοηθούν στην απώλεια βάρους: Προτίμησε να πιεις ένα παγωμένο γλυκό νέκταρ φρούτων αντί για ένα κρεμώδες μιλκσέικ ή ένα χημικό αεριούχο ποτό και θα αυξήσεις το θρεπτικό σου φορτίο, ενώ θα μειώσεις τις θερμίδες σου.
- Προσφέρουν ποικιλία: Το καλύτερο με τους χυμούς είναι η ποικιλία τους! Κανένας χυμός δεν είναι ίδιος με τον άλλον. Μπορείς να αλλάξεις τα συστατικά κάθε φορά και να έχεις έναν χυμό ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία σου. Ανάλογα με την εποχή του χρόνου και τη χώρα προέλευσης, τα φρούτα μπορεί να έχουν διαφορετική γεύση (πιο γλυκά/πιο όξινα) κάθε φορά.
Ο αποχυμωτής είναι η μαγική μικρή συσκευή που σου δίνει έναν υπέροχο τρόπο για να προσθέσεις περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σου. Είναι σημαντικό να συνεχίσεις να καταναλώνεις υγιεινές μερίδες μαγειρεμένων (ή ωμών) φρούτων και λαχανικών στην καθημερινή διατροφή σου.